اول آب و می‌ذاریم جوش بیاد بعد کمی صبر می‌کنیم تا دمای آب از نقطه جوش یکم خنک‌تر بشه. چرا؟؟؟ چون اگه آب خیلی داغ باشه پودر اسپرسو را سوزانده و کیفیت نوشیدنی کاهش پیدا می‌کند. یک قاشق غذاخوری پودر اسپرسو فوری را کف فنجون ریخته و آب داغ را به آن اضافه می‌کنیم. ترکیب را هم می‌زنیم. اسپرسو آماده‌ست!